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凉皮的做法可以细分好几种,但这种做法最正宗

记得前段时间,凉皮可谓深受大家的欢迎,其话题一度飙上热搜,而且打开抖音,也可以随处可见其制作教程的视频。凉皮能深受大家喜欢也是情理之中的事情,一方面其口感的确惹人喜爱,另一方面就是制作方法也比较简单,而且所用食材几乎家家都有,所以引起一场美食的全民狂欢也是可以理解。

做好的凉皮撒点黄瓜丝,再加一勺油泼辣子和几滴老陈醋,往嘴里塞去,可以让你的食欲迅速被激活。虽然凉皮制作方法简单,但是时长却较长,所以比较适合在家空闲的时间做哦!今天我要做的这道凉皮,严格来讲应该叫做面皮,不管叫什么名字,只要好吃就行!

自制凉皮

用料:

面粉 300克; 水 190ml; 黄瓜 1根; 豆芽 1把; 花生碎 1大勺; 芝麻酱 2大勺; 辣椒油 10克; 香油 2克; 盐 1小勺; 糖 1小勺; 醋 2大勺; 蒜 3瓣。

(Tip:1小勺=5克,1大勺=15克;以上用量为3-4人餐)

步骤:

面粉中加入盐,倒入190ml凉水搅拌成絮状。面粉的吸水性不同,水要少量多次的加。

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